许明担忧县城顾客减少的话像根细小的刺扎在余晚星心头。
她清楚硬碰硬打价格战不现实唯有守住“品质”和“服务”这两块招牌才能留住顾客。
而8岁的许亮虽不懂什么经营策略却用他的机灵和贴心在不经意间为小吃铺化解了不少潜在的客诉成了服务里的“小缓冲”。
中秋旺季过后小吃铺的客流虽有所回落但依旧不少。
那天下午一位县城来的顾客点了一份芝麻糖饼和一碗小米粥等了许久才拿到餐品。
或许是赶路心切又或许是对等待不满他接过餐品时脸色有些难看语气也带着几分不耐烦:“怎么这么慢?我都等了快一炷香了!这糖饼看着也不怎么热乎是不是放了很久的?” 阿强刚想解释许亮却抢先一步跑了过去。
他仰着小脸露出甜甜的笑容手里还端着一杯温热的茶水:“叔叔对不起让您久等了!刚才人有点多所以慢了点。
这芝麻糖饼是刚出炉的就是外面看着不热里面可香着呢!您先喝点水尝尝看要是不好吃我让我娘再给您做一份!” 那顾客本就不是真的生气只是心里有点烦躁。
看着许亮真诚又可爱的模样听着他软糯的道歉声心里的火气顿时消了大半。
他接过茶水喝了一口说道:“算了算了小孩子真会说话!我就是随口一说不是故意找茬的。
” 许亮连忙说:“谢谢叔叔理解!您快尝尝糖饼可好吃了!” 顾客尝了一口芝麻糖饼外皮酥脆内里香甜果然如许亮所说味道很不错。
他满意地点了点头对余晚星说:“老板娘你家这孩子太机灵了!糖饼也很好吃下次我还来!” 余晚星连忙道谢:“多谢您的谅解!孩子不懂事让您见笑了。
” 这样的小插曲在小吃铺里时有发生。
有一次两位顾客因为排队先后的问题发生了争执互不相让眼看就要吵起来。
许亮见状立刻跑过去拉着两位顾客的衣角小声说:“两位叔叔别生气咱们都是来吃好吃的生气就不好吃了!我娘说互相让一让大家都开心!” 说着他还从口袋里掏出两颗糖递给两位顾客:“这是我娘给我的糖分给你们吃别生气啦!” 两位顾客看着许亮天真的模样相视一笑不好意思地说:“行了行了不吵了都怪我太冲动了!” 一场即将爆发的冲突就这样被许亮轻松化解。
许亮的机灵和贴心不仅化解了不少小矛盾也让顾客们对小吃铺的印象更好了。
很多顾客都是冲着“有个懂事小帮手”来的甚至有顾客专门逗许亮:“小亮今天有没有新的小零食啊?” 许亮总是笑着回应:“叔叔阿姨我们家的小吃都是最好吃的零食!” 余晚星看着小儿子忙碌的身影心里既骄傲又温暖。
她知道许亮虽然不能像许明那样管账也不能像阿强、刘嫂那样干重活但他用自己的方式为小吃铺贡献着力量成了小吃铺里一道独特的风景线。
可就在这时牛婶悄悄对余晚星说:“晚星妹子我刚才听一位县城来的熟客说那家酒楼不仅在卖和咱们类似的小吃还模仿咱们搞了‘熟客回馈’活动就是力度比咱们大好多县城的熟客都被吸引过去了!” 余晚星心里一沉她知道这场竞争已经越来越激烈了。
如何在竞争中脱颖而出成了她需要解决的新难题。
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