携崽逆袭寡妇娘的空间有点甜第310章 综合测试确定最终配方

夕阳的金辉漫过小院墙头时余晚星已经将包子、粥品、凉拌菜的基础食材都准备妥当。

她要进行最后一次综合测试将三类小吃集中制作邀请许明、许亮当“首席评委”结合母子三人的口感体验敲定最终配方——这是开业前最关键的一道关卡容不得半点差错。

厨房的灶火早已升起两口大铁锅同时运作：一口熬着小米粥另一口蒸着包子生胚。

余晚星先走到粥锅前按照之前调试的比例在沸腾的小米粥中滴入两滴灵泉水用长勺轻轻搅拌。

粥体在灵泉水的作用下渐渐变得愈发浓稠米香混合着淡淡的清甜在厨房里弥漫开来。

接着她又将压好的南瓜泥与大米同煮在粥体刚显粘稠时精准滴入三滴灵泉水小火慢熬。

另一边蒸屉里的包子已经渐渐鼓起雪白的面皮透着淡淡的麦香。

猪肉大葱馅的包子每斤馅料加入三滴灵泉水蒸熟后咬开一口汤汁饱满肉质鲜嫩；韭菜鸡蛋馅的包子同样的灵泉水比例中和了韭菜的辛辣口感清爽鲜香。

余晚星将刚出锅的包子摆放在竹篮里热气腾腾的模样格外诱人。

最后是凉拌菜。

她取出提前准备好的黄瓜丝和海带丝按照一碗酱汁两滴灵泉水的比例调好酱汁均匀淋在食材上快速翻拌。

翠绿的黄瓜丝、墨绿的海带丝裹上油亮的酱汁色泽鲜亮让人垂涎欲滴。

“娘好了吗？我们都等不及了！”许明和许亮早就围在厨房门口眼巴巴地看着。

余晚星笑着点点头将包子、粥品、凉拌菜一一端上桌：“快尝尝给娘提提意见。

” 许明先拿起一个猪肉大葱馅的包子轻轻咬了一口眼睛立刻亮了起来：“娘这个包子比上次更好吃了！肉质更嫩汤汁也更多。

”许亮则拿起一个韭菜鸡蛋馅的包子大口咀嚼着：“娘这个包子好香啊一点都不辣！” 接着兄弟俩又尝了小米粥和南瓜粥。

许明喝了一口小米粥仔细品味着：“娘小米粥好绵密还有点甜甜的味道。

”许亮则更喜欢南瓜粥：“南瓜粥甜甜的入口即化太好喝了！” 最后是凉拌菜。

许明夹起一筷子黄瓜丝放入口中：“凉菜好清爽酱汁的味道刚刚好一点都不刺激。

”许亮也跟着尝了一口海带丝：“海带丝脆脆的好好吃！” 听着孩子们的夸赞余晚星心里暖暖的但她没有掉以轻心而是自己也逐一品尝起来。

包子的口感确实不错但她觉得包子皮还能再松软一些；小米粥的甜度刚好南瓜粥的糖量可以再减少一点突出灵泉水带来的自然甜味；凉拌菜的酱汁用量可以再增加一些确保每根食材都能裹满酱汁。

她立刻在小本子上记下需要调整的地方然后开始着手修改。

她在包子皮的面团中按照每斤面粉滴入一滴灵泉水的比例加入适量灵泉水重新揉面；将南瓜粥的糖量减少了一半；在凉拌菜中每两份食材增加了半勺酱汁。

调整完毕后余晚星再次制作了一批小吃。

这次包子皮变得更加松软口感更佳；南瓜粥的甜度适中自然清甜；凉拌菜的酱汁包裹均匀风味更浓郁。

许明和许亮尝过之后都忍不住竖起了大拇指：“娘太好吃了！这次肯定没问题！” 余晚星终于松了口气在小本子上郑重地写下最终配方脸上露出了欣慰的笑容。

她知道有了这稳定的配方小吃铺开业后一定能吸引大量顾客。

就在这时院门外突然传来一阵急促的敲门声。

余晚星心里一紧赶紧起身去开门。

打开院门一看门口站着的是村里的治安员李大叔。

李大叔表情严肃地说：“晚星有人举报你私藏‘不明食材’我过来看看。

” 余晚星心里咯噔一下瞬间想到了石老三。

她知道肯定是石老三在背后搞鬼想要破坏她的小吃铺开业。

但她没有慌乱而是平静地说：“李大叔您请进。

我这里都是正规的食材您可以随便检查。

” 李大叔走进院子仔细查看了厨房和储物间没有发现任何异常。

他看着余晚星真诚的眼神说道：“晚星既然没什么问题那我就回去了。

以后要是再有人恶意举报你直接告诉我。

” 送走李大叔后余晚星心里的不安却越来越强烈。

她知道石老三肯定不会就此罢休接下来还会有更多的麻烦在等着她。

但她没有退缩而是握紧了拳头心里暗暗发誓：无论遇到什么困难她都要把小吃铺开起来给孩子们一个更好的未来。

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