携崽逆袭寡妇娘的空间有点甜第615章 雅间订满座套餐扩客群

暮春的午后阳光透过“晚星食府”的竹帘在大堂的梨花木桌上投下细碎的光影。

余晚星刚送走一桌客人就看到掌柜老李匆匆跑过来脸上带着几分焦急：“余姑娘又有客人来订雅间了可咱们的三个雅间已经被富绅李老爷、绸缎庄王夫人和药材行张掌柜订到下月初了这可怎么办？” 余晚星心里一怔这才意识到自从推出节气菜和灵泉系列菜品后食府的雅间就成了“香饽饽”——富绅商户办家宴、谈生意都爱选在这里一来环境雅致二来菜品独特能彰显身份。

可雅间只有三个不少普通家庭客人因为订不到雅间只能失望离开甚至有客人抱怨“食府只招待有钱人”。

“不能让客人寒心。

”余晚星当机立断“咱们把大堂靠里的区域隔出来布置成‘家庭聚餐区’摆上四张圆桌再挂些绣着花鸟的布帘既保证私密性又有家庭氛围。

另外推出‘家庭套餐’专门针对一家三口、祖孙同堂的客人性价比要高让普通家庭也能吃得满意。

” 老李眼睛一亮立刻去安排。

伙计们动作麻利不到半天就用布帘隔出了家庭聚餐区还在桌上摆上了小盆栽和儿童餐具；余晚星则根据家庭客人的需求设计了三款套餐： ? 亲子套餐（2大1小）：包含灵泉炖鸡汤、翡翠青菜、番茄炒蛋、儿童专属小点心和2杯灵泉果汁价格比单点优惠两成； ? 全家欢套餐（4-6人）：在亲子套餐基础上增加东坡肉、清蒸鱼和1壶灵泉茶水赠送水果拼盘； ? 寿宴小套餐（6-8人）：主打软烂易嚼的菜品如灵泉萝卜炖排骨、豆腐羹赠送长寿面和寿桃点心适合给老人过寿。

套餐推出当天就有客人来尝试。

住在附近的王婶带着丈夫和儿子来吃亲子套餐尝了一口鸡汤笑着说：“这汤跟雅间里的味道一样鲜价格还便宜以后再也不用羡慕订雅间的人了！”儿子拿着儿童餐具吃得格外开心还指着小点心说：“娘下次我还要来吃这个小兔子饼干！” 不到一周家庭聚餐区就天天满座不少客人提前来预订套餐甚至有客人专门为了套餐改到饭点前就来占位。

余晚星还特意在套餐里增加了“互动小环节”——孩子要是能背出一首古诗就能免费获得一杯灵泉果汁；老人过寿时伙计会集体送上“长寿安康”的祝福让客人感受到满满的心意。

这天傍晚李老爷来食府吃雅间看到家庭聚餐区热闹的场景笑着对余晚星说：“余姑娘你这主意好啊！既照顾了我们这些爱清静的又没忘了普通百姓难怪你家生意这么好。

”余晚星笑着回答：“做生意就是要让大家都满意不管是富绅还是百姓来我这里都能吃得开心。

” 随着家庭套餐的受欢迎食府的客群覆盖范围越来越广——从最初的富绅商户扩展到普通家庭、学生群体甚至有周边乡镇的客人专门来吃套餐。

账本上的营业额稳步增长伙计们的干劲也更足了不少人说：“现在每天都能看到客人的笑脸比之前只招待雅间客人时心里还踏实。

” 可余晚星心里清楚牛大海肯定还在盯着食府的动向。

果不其然几天后她就听说福来酒楼也推出了“家庭套餐”还降价吸引客人。

但因为食材普通、口味一般没什么客人光顾牛大海气得又摔了茶杯。

管家在一旁小心翼翼地说：“掌柜的余晚星的套餐卖得好都是因为她的食材好。

咱们要是能……” “能什么？”牛大海打断他眼神阴鸷“之前派卧底、散布谣言都没用现在她又靠套餐抢生意我看她就是故意跟我作对！”他顿了顿突然想起什么“对了下个月是县城的‘商户评比’余晚星肯定想评‘诚信商户’咱们不能让她得逞！你去打点一下评比的小吏再找些人到时候说她的食府卫生不合格让她评不上！” 管家连忙点头：“掌柜的放心我这就去办！一定让她评不上！” 此时的余晚星还在灯下完善家庭套餐的菜单准备增加适合夏季的“清热套餐”。

她看着账本上增长的数字想着孩子们在书院的好成绩心里满是希望却丝毫没察觉到一场针对“商户评比”的阴谋正在悄然酝酿。

要是评不上“诚信商户”不仅会影响食府的名声还可能失去部分客人的信任这对刚稳定下来的食府来说无疑是个不小的打击。

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